三鮮韭菜盒子要怎麼做？
美食，顧名思義就是美味的食物了，也可以說是一門學問，因為它的確是博大精深的，是值得人們去探索的。一個材料，一個配料，一個做法，做出來的菜肴都是不同的，口味和營養也是不同的。即使是普通的家常小菜，也是可以是美食的，讓人吃了還想再吃，回味無窮。今天，我們就來介紹介紹美食三鮮韭菜盒子的做法吧。
主料：雞蛋、韭菜、蝦皮、麵粉
輔料：鹽、美極鮮、五香粉、雞精
做法：
1. 麵粉中加入1匙沙拉油
2. 緩慢加入60度左右的溫水，邊加邊用筷子攪拌，一直攪到麵粉成團，盆中沒有了乾粉
3. 手上沾上些溫水，把面揉均，達到面光、盆光、手光，蓋上保鮮膜進行醒面30分鐘
4. 雞蛋炒熟切碎
5. 木耳泡發，焯水後切碎
6. 青蝦剝皮成蝦仁，洗淨，剁成小碎塊
7. 韭菜擇洗乾淨，切碎
8. 先把韭菜中加入適量香油拌均，再加入其它所有食材，調入鹽，拌均
9. 把麵團分成核桃大小的若干劑子
10. 把劑子擀成薄薄的面皮，放上餡料，占面皮的一半抹平
11. 把另一半面皮折合過來，捏合收口
12. 放在預熱好的電餅鐺中烙熟
13. 這種餡料非常好熟，基本上翻面後兩面餅皮變白，出現金黃色麻點就可以出鍋。
小貼士：
1、60度的溫水會增加麵團的筋力，面皮能擀的薄一些 2、和麵時麵粉中加入少許沙拉油，不會影響麵筋的筋力，而使口感會酥軟一些
3、拌餡時，先把韭菜中加入適量香油拌均，以鎖住韭菜中的水份，防止出湯
看了美食三鮮韭菜盒子的做法之後，你們都記住了嗎?想必，定有一些人看著看著，腦海裡都可以想像出這麼一道美食佳餚來了吧，口水都已經流了下來了吧。小吃貨們，心動不如行動，趕緊去購買材料，去廚房大展身手吧，品嘗一下自己做的美食佳餚吧。