鐵塔奶油芝士要怎麼做？

在國外，人們以吃麵包為主食，這時大多數的家庭主婦每天都會在家自己烤制麵包，她們把對家庭的愛與關懷都融入到了麵包裡，所以平時一家人都喜歡圍在餐桌前品嘗香噴噴的麵包，而有些主婦則會把麵包加以改進，配合點奶油，製成鐵塔奶油芝士，人們在品嘗鐵塔奶油芝士時都會讚不絕口，受到人們的喜歡。

芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。

另外，加工芝士中的水分較高，營養略為稀薄，但磷的含量較高;優點是品質穩定、易保存，也由於氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接受的怪味。但事實上，芝士的味道越怪，價錢越貴。其實芝士品種成百上千，取決於所用的菌類和模子、奶脂量的多少，發酵的時間長短及不同的加工方式，能夠產出不同外形和口味的芝士。

不過無論是哪種芝士，都含有豐富的營養。它們是牛奶“濃縮”後的產物，所以牛奶的營養一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質;同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。所以大家常用來做芝士蛋糕。

大家知道關於鐵塔奶油芝士的小知識了嗎?大家可以在家試著做一做哦。小編在這裡想說的是：做麵包的方法有不同，做成的麵包，是各式各樣，味道肯定也是不一樣的，我們可以根據自己的情況做不同的麵包，當然我們在做時也要注意這個麵包是否營養，適合哪部分的人吃。