鴿子面的做法是什麼

鴿子是公認的高蛋白質的食物，而且鴿子還是屬於低脂肪的食物，是比較容易消化的食物，由此廣受人們的歡迎，對於這樣的一種食材，人們日常研究了許多關於鴿子的烹飪方法，對於這樣營養價值極高的食物，也是適合下面的食物之一呢?然而鴿子面應該要怎麼做才好呢?

鴿子煲面

原料：雞蛋面皮300克，鴿肉150克，花菇100克，火腿50克，生抽王和蔥花各20克，老抽醬油和蒜片各10克，精鹽3克，胡椒粉2克，香油12克，薑末14克，雞精5克，鮮湯1000克，熟豬油適量。

鴿子煲面做法

1.將鴿肉洗淨切成塊，用老抽醬油拌勻，投入燒熱的油鍋中炸至金黃色時撈出;花菇和火腿分別洗淨，切成1釐米大小的丁。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，將蒜片和薑末炸香，加入鴿肉、鮮湯、生抽王、蔥花、精鹽、胡椒粉、火腿和花菇燒沸，改用小火煮熟，撒入雞蛋面皮煮熟，淋入香油，撒入雞精即成。

特點：軟糯香鮮，成香滑爽。

注意：兔肉與雞蛋相克:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。

鴿子面日常生活中，也許很多人都沒有這樣子烹飪過呢，但是鴿子味道鮮美，也是適合下面的食物呢。鴿子富含蛋白質，還有許多的微量元素，是人們健康的首選，日常多注意瞭解一些相關的烹飪知識，在享受美味的同時，促進身體健康。