鴿子怎麼燒

鴿子自古以來就是頗為有名的營養食材，古時候還有一鴿勝九雞的說法，可見鴿子的營養價值頗高，而且從古以來，鴿子的製作方法，也是多種多樣，其中屬燉這種烹飪方式，最可以保留鴿子的鮮味和營養價值，鴿子要怎麼燒才能夠好吃健康呢?下面就一起來看看枸杞燉鴿子的做法吧。

枸杞燉鴿子的烹飪方法

鴿子是家喻戶曉的東西，鴿子的營養價值頗為豐富，冬至進補鴿子，也成為許多地方的傳統，對於

菜譜簡介古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。那天大家說吃鴿子，下班就去買了只鴿子，冬天來了，正好進補，呵呵。市場上一隻老鴿子要25塊，乳鴿13塊，就買了只乳鴿，加上些當歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗，煮上一鍋滋補的好湯，味道好極了。這湯補血補氣，身體虛弱喝最好。

材料：乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量

做法1.將鴿子清洗乾淨，切大塊。

2.與豬肉及藥材入鍋同煮。

3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。

燉鴿子的烹飪方法，是可以保留鴿子鮮味以及營養價值的方法，鴿子的營養價值豐富，而且是十分有名的保健食物，日常進食的話，可以起到滋補的功效，對於病人孕婦兒童，還是功效多多的，可以提高記憶力，解毒祛風的功效。