金針菇炒雞絲的做法有哪些

其實金針菇還算是比較難做的一種菜，而且金針菇比較吃鹽，如果鹽放的稍微多了一些，就很有可能會導致金針菇非常的鹹，那做出來的菜就不好吃了。而今天我們將會教大家做金針菇炒雞絲，究竟金針菇炒雞絲的做法有哪些呢？我們又該怎麼做才好吃呢？請看下文介紹吧！

主料：金針菇250 克，雞肉250 克，青菜葉50 克。

調料：料酒、精鹽、白糖、蔥花、薑絲、素油。

1. 將金針菇洗淨切段。青菜葉洗淨切段，雞肉洗淨切絲。

2. 油鍋燒熱，下蔥、薑煸香，投入雞絲煸炒，烹入料酒，加入精鹽、白糖炒至雞絲熟入味，加入金針菇炒至入味，加入青菜葉炒幾下，用味精調味即成。

製作材料： 雞胸肉適量,金針菇---200g蔥,薑,紅辣椒,植物油,米酒,澱粉,鹽,香油

製作步驟：

1.雞胸肉洗淨切絲,放碗中加入少許米酒,薑末,澱粉抓勻,醃10分鐘左右,把蔥,紅辣椒洗淨切絲,金針菇洗淨切根部備用.

2.鍋中倒油燒熱,放入雞絲和金針菇翻炒,加一大匙水,炒熟後加鹽調勻,撒上蔥絲和紅辣椒絲,淋上香油即可.

其實做菜也是一門學問，想要做的好吃，不是一朝一夕就能完成的，相信大家所看到的廚師，都是經過很久的學習才能夠成為廚師的，那麼，金針菇炒雞絲的做法有哪些呢？上文簡單的為大家介紹幾種，想要學習到就趕快試一下吧！