蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些

天氣漸漸變冷，我們需要一些熱量來預防寒冷，當然預防寒冷的方法也是各種各樣，喜愛吃的朋友們的福利大大的有啦！在這個季節我們選擇適量的吃一些動物的肉，即有利於補充人體的熱量，也可以讓愛美的女孩子皮膚有光澤富有彈性，想必肯定好奇如此營養的食物究竟是什麼啦！蘿蔔番茄燉牛腩，這三種搭配可以說是天作之合，蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些？如此完美的食物要想學會就按照下邊的做法來認真學習吧！

做法一

主料：牛腩 番茄 白蘿蔔

輔料：幹紅辣椒 老薑 蔥 花椒 大料 料酒 老抽 白糖 鹽

1幹紅辣椒洗淨去籽，大蔥切寸段，薑切片。

2白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

3番茄洗淨後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的番茄切塊備用。

4鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的番茄炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用。

5牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。

6泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥，水開後滾一兩分鐘而後撈出用溫水沖洗乾淨控水備用。

7鍋內放少許油，放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。聞到香味後記得將花椒揀出。

8倒入牛腩，放入幹辣椒段，並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9放入切好的白蘿蔔翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿蔔轉至湯鍋中。

10加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鐘加老抽調色、鹽調味即可。如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好。

做法二

材料：番茄100g 胡蘿蔔100g 洋蔥50g 調料 食鹽適量 八角2個 料酒1大勺 調和油適量 香葉1片 元貞糖5g

1.將牛肉切塊。

2. 下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨。

3.把番茄洗淨切成塊。

4.洋蔥切塊，薑切片。

5.胡蘿蔔切成滾刀塊備用。

6.鍋中加入適量的油，放入番茄塊，炒出紅湯。

7. 加入洋蔥煸炒均勻。

8.下入焯水的牛腩，八角 香葉和薑片翻炒均勻。

9. 烹入料酒，加入醬油和糖繼續煸炒。

10.加入開水，沒過牛腩。倒入湯鍋燒開，轉小火燜至1小時。

11.再加入胡蘿蔔塊和鹽。

12.繼續燜至30分鐘即可。

這款老少皆宜的食物是否合你心呢？ 蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些？應該也學會了，蘿蔔本身就能清爽健胃，番茄牛腩可以補充我們人體缺少的維生素，三者結合，簡直完美，蘿蔔番茄燉牛腩味道鮮美，營養豐富，在這個季節當之無愧的被選擇，按照做法認真學習吧！加油！