雞肉燉淮山怎麼做呢

淮山，其實就是我們生活中常見的山藥這種食材，山藥主要是盛產於我國的北方城市，因為獨特的保健功效，被稱為是天然保健品之一，雞肉則是溫補的食物之一，在古代的宮廷當中就會用雞湯來作為恢復身體健康的食物之一，也是女性保胎的主要食物，雞肉和山藥的搭配也會使得食物的營養大大的增加，那麼下面我們就來瞭解一下雞肉燉淮山怎麼做呢？

食材

母雞1 只(約1500 克)，淮山100 克，黃芪30 克，鹽10 克，生薑20克，蔥20 克，味精1 克，花椒數粒。

特點

肉酥香爛，湯濃適口。功效益氣調經。淮山藥性甘，平，歸肺脾腎經。功能益氣養陰，補脾肺腎。對濕盛中滿或有積滯者不宜單獨使用。雞肉是白肉，含有豐富的氨基酸和多種營養。

做法

1、將母雞宰殺洗淨，浸泡在清水之中，漂盡血污，放入大砂鍋內，加水淹沒。

2、將淮山刮去皮，洗淨，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，用小火燉至雞肉爛。

3、加入味精化開，起鍋後揀去黃芪，即可食用。

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口味：原本味 工藝：原燉鹿茸淮山燉烏雞的製作材料： 主料：烏骨雞600克

輔料：山藥(幹)50克,鹿茸20克

調料：薑5克,鹽4克,味精1克鹿茸淮山燉烏雞的特色： 湯清味美，鹹鮮爽口。教您鹿茸淮山燉烏雞怎麼做，如何做鹿茸淮山燉烏雞才好吃1. 烏雞剁成塊，用水沖洗乾淨;

2. 淮山、鹿茸片分別用水洗淨;

3. 鍋內放水燒沸，把洗好的烏雞塊焯一下水;

4. 焯好的烏雞塊及洗好的淮山、鹿茸片和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸;

5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右;

6. 到雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。 小帖士-食物相克：

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

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口味：原本味 工藝：原燉童雞響螺淮山湯的製作材料： 主料：雞1000克,螺300克

輔料：山藥(幹)50克,枸杞子20克,豬肉(瘦)200克

調料：薑5克,鹽5克,醬油5克教您童雞響螺淮山湯怎麼做，如何做童雞響螺淮山湯才好吃

1. 將雞切好，洗淨。

2. 響螺肉用大熱水氽過，洗淨。

3. 山藥、枸杞子洗淨。

4. 豬瘦肉洗淨切片。

5. 姜洗淨去皮切片。

6. 待煲內水滾時，放下全部材料，煲3小時以上用鹽、生抽調味。

雞肉燉淮山是一道完美的保健食品。在製作的時候一定要用微火慢燉，不要用急火，這樣做的雞肉反而會煮不爛。山藥作為北方的特產。更是一種保健的食物，平時多吃一些山藥，能讓我們的皮膚變得更加的細滑，更加的有彈性，是女性的美容養顏的必備之選。