蘑菇素包子的做法是什麼

我相信大家一定都是過包子吧，美味的包子是不少人的最愛，尤其是蘑菇餡的素包子更為美味，那你會做包子嗎知道蘑菇餡的素包子該怎麼做嗎，今天我特意為大家帶來了蘑菇素包子的做法，你愛吃蘑菇餡的包子嗎？你想學習做美味的蘑菇素包子的做法嗎，那就趕緊來看看下面的內容吧。

小白菜、蘑菇洗乾淨，瀝幹水份（罐頭蘑菇也一樣），雞蛋加鹽、胡椒粉溫和炒成黃色的幹蛋糊，用鏟子弄碎。小白菜切細絲、蘑菇切小丁粒，三樣材料混在一起，用鹽、糖、料酒調味，加一點生粉（口感較滑），最好能加1/3的肉末。雞蛋若不事先炒熟，蒸熟後，小白菜粘糊糊的，口感不好。包皮可適量加一點油。

白菜香菇素包子

做法

1.先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。

2.麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵團，蓋上濕布，放入溫暖處發酵。麵團發成原先兩倍大便可。

3.做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠幹白菜的水分。

4.將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好後切成小丁，擠幹水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。

5.麵團發好後，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。

6.包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。

小貼士

1.看麵團是否發好，用手指沾上適量的麵粉戳一下麵團，小孔沒有收回，那就發好了。

2.麵團揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。

3.麵團中加入少量的糖能幫助發酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發酵。

4.白菜和香菇中的水分一定要擠幹，香菇一定要蒸熟。

蘑菇素包子的做法是什麼呢？上面的內容為我們介紹了詳細的做法，我相信大家在看過以後，一定對蘑菇餡包子的做法有所瞭解了，你心動了嗎，那就跟我一起來學習做美味的蘑菇餡包子吧。