番茄鰱魚湯的做法

食物對身體的調節不容忽視，健康的身體才能讓我們更好的享受生活，我們平時一定要根據季節調整好我們的飲食，這樣才能夠減少疾病的出現，尤其是天氣轉涼氣候乾燥的時候多喝一些湯之能夠對身體很好的進行調解，其中番茄鰱魚湯就是最常吃的一種，它不僅味道鮮美而且營養價值極其的豐富，能夠很好地提高身體的免疫力，對身體虛弱的人來說是再好不過的飲食，下面一起瞭解下番茄鰱魚湯的做法。

番茄鰱魚湯的做法

食材明細

地瓜粉適量.鹽 適量.料酒 少許.魚露 一湯匙.胡椒粉 少許.雞精 少許.香油 少許.蔥末 適量

製作步驟

1.處理洗淨後的鰱魚肉五小塊。

2.魚肉切小塊，加拍扁的薑兩小塊，鹽少許，料酒少許，地瓜粉適量。

3.攪拌均勻，醃制十分鐘。

4.洗淨的番茄一個。

5.把番茄切小塊待用。

6.鍋中加適量清水，開火，下入番茄塊。

7.大火燒開。

8.小火繼續煮五分鐘。

9.此時的番茄皮完全脫離番茄，所以可以輕鬆挑出來。

10.開始調味，下入半茶匙鹽。

11.一湯匙魚露提鮮。

12.少許胡椒粉。

13.繼續大火燒滾開，下入醃制好的鰱魚肉。

14.魚肉滑散。

15.點少許香油，雞精。

16.煮魚肉的時間頭尾大概用時三分鐘，保持大火。

17.裝碗，撒上蔥末即可。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。

很多美味的食物如果我們自己動手製作就會別有一番風味，而且也能夠更好的感受製作過程帶給我們的樂趣，看到家人一起使用自己做的美食也有很大的成就感，上面就是對番茄鰱魚湯的做法介紹，我們知道很多美味的食物製作起來非常的簡單，想要把它湯汁變得鮮美我們一定要使用新鮮的鰱魚。