營養飲食

健康吃辣椒好處, 寒冬必備!

在寒冬吃一頓熱騰騰的麻辣鍋是再好不過的享受了!辣椒可以幫助血液迴圈、燃燒體內脂肪等好處,但是某些人還是不適合吃辣,例如患有痔瘡者、腸胃功能不佳、懷孕便秘等等,應該如何吃辣不上火呢?

一、吃辣的好處

1、能健胃助消化

辣椒刺激口腔及胃腸,增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲並抑制腸內異常發酵。促進胃黏膜再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

2、預防肝膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

3、促進血液迴圈

辣椒食用後能改善心臟功能,促進血液迴圈。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、燃燒體內脂肪

辣椒有減肥作用。辣椒的成分能有效燃燒體內脂肪,促進新陳代謝,達到減肥效果。在日本市場上,已有多種適合女性食用的辣椒製品。

二、哪些人不適合吃辣

1、痔瘡疼痛加劇

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。

2、吃辣加重眼病

紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中,大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也會影響療效。

3、辣椒刺激腸胃

吃辣椒雖能增進食欲,但腸胃功能不佳者食用辣椒,辣椒刺激消化器官,會使胃腸黏膜產生炎症,應忌食辣椒。

4、懷孕便秘上火

產婦在產後一周內,吃辣椒不但使自己上火,出現大便秘結等症狀,而且還會影響嬰兒,使嬰兒內熱加重。

三、吃辣不上火好妙招

1、 涼性食物緩解

如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調,烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。

2、纖維粗糧主食

主食吃粗糧可以緩解吃辣椒不上火情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。

3、喝湯水補充水

經常吃辣椒出現咽喉腫痛或嘴唇乾裂情況,最好多補充水分,平時可以喝青菜或番茄蛋湯。吃辣時喝杯優酪乳或牛奶,可以解辣還有清熱作用。