營養飲食

小孩吃玉米粥到底好嗎

玉米粥相信大家一定都吃過,平時的時候我們北方人經常會喝粥,幾乎每天都會喝粥,粥已經成了北方一道非常有風味的特色湯羹,無論是小米粥,綠豆粥,還是玉米粥,都搬上了我們大家的餐桌,那麼小孩吃玉米粥好嗎,小孩喝玉米粥的話會對孩子的身體帶來怎樣的好處呢?我們來為大家介紹一下。

研究人員1969年至1977年間在瓜地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥,並且混合了脫脂奶粉和糖,其他一些孩子則喝傳統的英國燕麥粥。2002年到2004年,研究人員返回瓜地馬拉,從學校的考試成績中收集資訊。結果顯示,那些兒童(兒童食品)期喝玉米粥的孩子們,在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數更高。

玉米中含有大量的營養保健物質,除了碳水化合物、蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食,玉米中的維生素(維生素食品)含量是稻米、小麥的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣(鈣食品)差不多。

中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出,玉米所含的谷氨酸較高,谷氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益於智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油(油食品)酸等不飽和脂肪酸,這些也都是對智力發展有利的營養物質。

對於青少年(少年食品)來說,常吃鮮玉米對智力發展很有好處,而幼兒(幼兒食品)吃玉米不太方便,就比較適合喝玉米粥了。

研究還證實,出生後的頭三年是“機會之窗”,這個時候對孩子施行營養計畫,對其智力開發產生的效果更大。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出,學習成績受多種因素的影響,吃不吃早餐,早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調,一份豐富的早餐應該包括四類食物,穀物食物如饅頭、麵條、麵包,肉類食物,奶和乳製品,還有蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)。

首先玉米粥當中含有大量的蛋白質和脂肪,有效的可以幫助孩子提高身體發育和智力發育,同時孩子和玉米粥的話,從中還可以體會到玉米當中不同的營養元素,可以對孩子身體補鈣,而且還可以幫助孩子腸胃消化,小孩吃玉米粥好嗎,大家一定有所瞭解了吧!