椒鹽蝦仁怎麼做好吃呢

蝦仁當中營養價值豐富，而且肉質鬆軟可口，吃蝦仁能夠助於消化，對於身體虛弱以及病後的患者調理是極好的食物，蝦肉當中含有豐富的鈣，鐵，鋅，能夠很好地保護心腦血管，還可以防範我們出現的血液中膽固醇含量較高的現象，防範動脈硬化等疾病的發生，本篇文章我們來瞭解一下這一道椒鹽蝦仁怎麼做好吃呢。

蝦仁

蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

美食材料

主料:蝦仁(200克)

輔料:雞蛋清(25克)粳米(21克)糯米粉(10克)

調料:椒鹽(5克)鹽(1克)辣醬油(25克)香油(10克)豬油(煉製)(50克)

折疊編輯本段製作工藝

1. 將雞蛋清放在碗時打散，放入蝦仁，加米粉(七成粳米、三成粳米)、鹽，漿拌至米粉粘滿蝦仁;

2. 炒勺置旺火上燒熱，下熟豬油，燒至四成熱，放入蝦仁走油，用筷子撥散(以防粘連);

3. 見蝦仁呈金黃色時，倒入漏勺瀝去油;

4. 原勺置中火上，放入過油的蝦仁，將花椒鹽分兩次撒在蝦仁上(撒1次，顛勺一次)，撒完後，淋上芝麻油，顛勺兩下即成;

5. 上桌時，隨帶辣醬油1小碟佐食。

上文一道椒鹽蝦是怎麼做的方法，大家學會了嗎?快來試一試製作方法吧，蝦仁當中的功效繁多，既可以開胃又可以養血固精，同時蝦仁壯陽，滋補身體也可以起到很不錯的功效，保證清香可口滋味純正。