胡蘿蔔炒豬肝的做法是什麼

做飯誰都會，但是要是做出來特色菜並且味道還比較好，那就有一點的難度了，胡蘿蔔炒豬肝是一種可以幫助經常用電腦上班的人士來防防輻射的，而且貧血的人也是適合吃胡蘿蔔炒豬肝的。那麼，胡蘿蔔炒豬肝怎麼做的呢?我們就一起看看胡蘿蔔炒豬肝的做法吧，一起學一下。

胡蘿蔔炒豬肝的做法主要是以下的幾點：

主料：胡蘿蔔、豬肝、油、老抽、蔥、薑、蠔、

步驟：1、因為肝臟是排毒的器官，所以切片後泡在水裡，多換幾次水。

2、胡蘿蔔切片。

3、準備好大蔥和薑片。

4、鍋內放植物油，下薑片爆香鍋。

5、豬肝和大蔥下鍋大火翻炒。

6、放適量的鹽，豬肝7成熟是出鍋。

7、鍋內的余油重新燒熱，下胡蘿蔔入鍋翻炒。

8、炒至胡蘿蔔變色後放適量的鹽。

9、略翻炒後，豬肝下鍋一同煸炒。

10、放入老抽翻炒。

11、炒至胡蘿蔔變成橘紅色，即可出鍋。出鍋前放入少量的蠔油提。

溫馨提示：爆炒豬肝時，一定要油多火大快炒，否則豬肝易老。胡蘿蔔與豬肝，都含有豐富的維生素A，並且豬肝含有大量的鐵，能夠補血和保肝明目。但是由於豬肝的膽固醇較高，所以吃的頻率不可過高。

做菜也是要有一個好的心情的，這樣的飯菜才會比較好吃，看了以上對於胡蘿蔔炒豬肝的做法，您是否學會了呢。平時在家沒有事情的適合，自己做一道菜吃也是非常的有意境的，而且這個才也是非常的下飯的，而且還有明目的作用，是適合所有人吃的。