番茄核桃仁意面怎麼做？

最近，小編從朋友口中聽說了一道比較著名的意面做法，叫番茄核桃仁義大利面。番茄是我們所熟知的一種水果，也可以叫做蔬菜，他當中含有豐富的抗癌物質，與此同時，還可以有效的幫助我們去皺美白。核桃仁更是補腦的上好食品，這兩種食物混雜在一起會有怎樣的美妙滋味呢?番茄核桃仁義大利面究竟應該怎樣烹飪?小編今天教給大家個小妙招。

主料

羅馬番茄(Roma Tomato)2個 核桃仁(Walnut)1/2杯

食用油1/2大勺 洋蔥半個

西芹梗(Celery Stalk)1根 細胡蘿蔔1根

歐芹(Parsley)1小把 ，紅酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺

白葡萄酒(White Wine)1/8杯 橄欖油1/2大勺

帕馬善芝士粉(Parmesan Cheese)適量 鹽

1. 在番茄的底部切十字刀後泡在開水中，然後撕掉番茄皮，切成塊。

2. 將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。

3熱鍋熱油，先倒入西芹梗和洋蔥碎，用小火翻炒5分鐘。

4倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎

5加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後，轉成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

6煮一鍋水，水開後在鍋中加入少許鹽，把意面下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝幹。

7取一個乾淨的鍋，倒入橄欖油，把核桃仁簡單切碎後下入鍋中，用小火翻炒5分鐘.意面裝入盤中，澆上醬汁，再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉，開吃!

小貼士

書上這篇食譜用的意面是寬寬Tagliatelle，家裡沒有儲備，就用的Linguine。食譜中最後撒上的是帕馬善芝士絲，家裡也沒有，就用帕馬善芝士粉代替的。有條件的同學不妨完全按照食譜試一下，口感應該更好。

由此可見，義大利面的烹飪過程其實並不複雜，有一定烹飪技巧的朋友們在家中都可以嘗試一下。與此同時，由於義大利面當中的澱粉含量相對較高，所以在煮義大利面的過程中，時間應該稍微長一些，避免不熟。與此同時，這道菜肴的熱量較高，所以減肥的朋友們應該少吃。