羊肉燉豬蹄怎麼做

日常生活當中，有很多人不喜歡吃羊肉，因為羊肉吃起來會有一些腥味。羊肉和其他食物放在一起，可以起到很好的調解作用，羊肉燉豬蹄，就是一道非常美味的食物，並且含有的營養成分比較多，豬蹄是非常富有彈性的食物，可以延緩皮膚的衰老，那麼下面就介紹一下，羊肉燉豬蹄怎麼做呢！

甘蔗燉羊肉的做法：

1、羊肉清洗乾淨，切成四、五公分的大塊，甘蔗去皮，切成小段。

2、鍋中放食用油，將調料(食鹽外)炒出香味，將花椒粒瀝出。

3、羊肉放入鍋中，與調料翻炒。

4、煸至表面變色。

5、移入煲中，添熱水或者熱米湯，沒過羊肉，放入甘蔗，湯沸後打去浮沫。

6、燉至羊肉酥軟，加入食鹽調味。

甘蔗燉羊肉成品美食圖：

甘蔗燉羊肉的做法小技巧：

1、如果居家單純煲湯，建議不放食鹽，湯更鮮甜。

2、對於補充營養的人，建議吃肉。

3、甘蔗可換成荸薺或者胡蘿蔔。

這道甘蔗燉羊肉的做法就講解完成了，它營養也比較均衡。羊肉溫補，禦寒補身。紅棗富含維生素A、維生素C以及多種礦物質，還有健脾益胃、補氣養血的功效。所在現在甘蔗上市的季節大家可以來試做一下。

高壓鍋黃豆燉豬蹄

高壓鍋黃豆燉豬蹄的簡單做法中最主要是如何把豬蹄的腥味給去掉，而且做這個道需要時間比久較，煮的時間越長豬蹄味道直香，下面請看好吃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何製作的方法和技巧。

高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法：

1、準備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，幹辣椒。

2、黃豆泡發兩小時上面。

3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。

4、加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鐘左右。

5、加入泡好的黃豆。

6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。

7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鐘。

8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鐘右右，氣散後不著急打開，燜十分鐘左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。

以上就是羊肉燉豬蹄的製作方法，通常情況下，我們會選擇使用高壓鍋來做牛肉燉豬蹄，因為這樣能很好的控制時間和溫度。不需要我們自己來掌控時間和溫度，高壓鍋燉豬蹄是非常簡單有效的各種方法，希望以上的做法大家都能喜歡。