怎樣燉豬蹄容易爛

豬蹄作為一種美容的食物，可以增強皮膚的彈性。可以補充皮膚所需要的各種各樣的水分和維生素，那麼在豬蹄的製作過程當中也是講究一定的方法和技巧的，有些老人的牙口不好，所以燉的食物就需要更爛一些，那麼下面小編就為大家詳細的介紹一下，怎樣燉豬蹄容易爛呢！希望能給大家帶來一些幫助。

1購買新鮮的後豬蹄，儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因為豬蹄骨頭硬，家裡的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口。

2把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。

3刷乾淨後放入少許油，待油熱到七八成後放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗，然後改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。

4待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了)，湯變的很濃時放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒麵等調味品調好口味。

5放完調料後再用小火燉一會兒，然後試嘗一口，看看鹹度是否合適。如果沒有滋味可以再放點鹽，再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。

6豬蹄時由於比較黏，吃的時候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。

以上就是怎樣燉豬蹄容易爛的一些方法和講解，首先在購買豬蹄的時候，一定要購買新鮮的豬蹄，這樣做起來不僅味道上會更好一些，在煮豬蹄的過程當中，可以加上一些醬料，將可以大大的縮短煮豬蹄的時間也能夠增強豬蹄的營養價值，讓豬蹄的味道更加的濃郁。