營養飲食

排骨蓮藕玉米湯做法是什麼

排骨蓮藕玉米湯,受到了很多人的喜歡,蓮藕和玉米,作為兩種不同的食物,裡面含有了非常豐富的粗纖維,可以改善我們日常的新陳代謝,可以有效地防止便秘。促進腸胃的蠕動和消化,排骨湯屬於溫補的食物,和蓮藕玉米放在一起,營養價值就會大大的提高,那麼排骨蓮藕玉米湯做法是什麼呢!

菜譜做法1:

1.山藥削皮,切成滾刀塊,玉米切段。

2.將排骨、玉米、山藥一齊放入高壓鍋。

3.鍋中倒入適量的水。大火燒開後,中火30左右即可。

4.起鍋放入碗中即可

菜譜做法2:

操作

1、選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉湯。

2、玉米切成小段、蓮藕切片。薑塊切出一兩片。蔥打結。

3、肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。

4、砂鍋內重新放清水,將排骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中,滴入少許料酒,點火,待砂鍋內水煮開後,轉小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕,一同煲制約十五分鐘。煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。

營養價值

1.清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3.益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

4.止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。

以上就是排骨蓮藕玉米湯的製作方法,很多人總是會擔心,蓮藕當中還有很多的糖分,會導致身體的糖分的積累,從而導致肥胖,對自己的心腦血管產生一定的壓力,或者是導致糖尿病,這種擔心是完全多餘的,蓮藕當中除了含有糖分之外,還含有了非常豐富的水分和維生素,反而能夠促進糖分的溶解。