泡椒藕片怎麼做呢

藕片作為日常生活中常見的一種食物，做法是多種多樣的，藕片有一些發甜，因為它含有的糖分比較多，很多人會擔心，吃很多藕片，會導致糖分的積累，造成各種各樣的糖尿病，甚至是導致身體上的肥胖，肉片裡面含有了豐富的維生素，反而會起到很好的減肥功效，泡椒藕片作為一種美食，該怎麼做呢！

做法1：

食材明細 主料：藕 調料：泡椒、白米醋、鹽、白糖。 泡椒藕片，夏天的小涼菜，超級簡單的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。 準備原料。

藕洗淨去皮，切滾刀片，用水再沖洗一下。 鍋裡燒開水，把藕片放沸水裡焯燙，時間別太長，保持藕片的脆度。過冷水。也可以直接放涼。

焯藕片的空當，把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器裡，調勻。 把藕片倒入調好的湯汁裡，密封，放冰箱冷藏一下就可以開吃啦

做法2：

製作步驟

1 準備好所有原料

2 煮鍋內放入適量的加入泡椒，野山椒，薑片煮2分鐘，放入適量的鹽放涼備用

3 藕去皮洗淨切薄片備用

4 鍋裡放適量的水煮開

5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片過涼水撈出瀝幹

7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，蓋上保鮮蓋放入冰箱一晚即可吃了

營養分析

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌:藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其:"主補中養神，益氣力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

以上就是泡椒藕片的製作方法藕片能夠起到很好的健脾開胃功效，因為蓮藕裡面含有了豐富的蛋白質粘液，以及膳食纖維等等，泡椒藕片雖然味道是辣辣的。作為南方的一種美食，能夠起到很好的祛濕功效，受到了很多南方人的歡迎，喜歡的朋友可以去嘗試一下。