喝生雞蛋可以去火嗎

很多的人都認為喝生雞蛋有好處的，因為生雞蛋沒有經過煎炸等烹飪的手法，所以營養都被鎖在雞蛋裡面沒有一點兒流失，這樣就有大多數人吃雞蛋的時候選擇生吃，尤其是在自己發生上火以後也會選擇喝雞蛋的方式去降火，所以下面我們就一起來瞭解一下喝生雞蛋去火嗎。

生雞蛋黃具有清心火的作用。您的這種情況是不太適合的。建議您服用利濕清熱，兼以滋陰的藥物治療。可以用麥冬，雙花，淡竹葉，羅漢果，百合等泡水喝。

有人喜歡喝生雞蛋，以為這樣可以補身體，易消化，其實適得其反。生雞蛋蛋清中，含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合成難以被人體消化吸收的化合物，引起人體缺乏生物素。而抗胰蛋白酶，又能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質的消化吸收。生食雞蛋對人體沒有好處。當雞蛋煮熟之後，這兩種有害物質被破壞，使蛋白質的緻密結構變得鬆散，易於人體消化吸收，故要吃熟雞蛋。但是也不要過度加熱雞蛋，加熱過度會使蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，形成硬塊，影響食欲及其消化吸收。

不建議您食用生雞蛋來達到去火的目的。雖然民間有生雞蛋可以去火一說，但是生雞蛋中含有較多的細菌，特別是沙門氏菌，很容易造成腸胃的不適。實際上，去火的食物有很多，特別是苦味的食物，如苦瓜、芹菜、芥藍等等，都是很好的選擇，另外儘量不要吃辛辣刺激油炸的食物。還用多喝水，多吃蔬菜、水果。

吃生雞蛋可以去火，丹藥注意生雞蛋的細菌很多，所以並不建議，你這情況可吃些清熱瀉火的中藥的，常用的是清火片等，也可以喝點綠豆湯，菊花茶這類的食物來幫助自己降火，要保持大便通暢，要注意休息，飲食要清淡，多吃水果、新鮮蔬菜，多飲水。

這篇文章就是向我們詳細介紹了喝生雞蛋去火嗎，雖說生雞蛋是有一定的清火的功效，但是並不建議食用生雞蛋來進行去火的，因為生雞蛋裡面是有很多種細菌，甚至是病毒的，吃了以後會危害到人們的健康問題。