產婦吃鴿子做法是什麼

鴿子湯特別適合產婦吃，當然也適合於做過手術之後的病人服用。吃鴿子湯能夠補充各種人體必需的氨基酸，還能夠具有促進傷口癒合的功效。鴿子肉的營養價值非常豐富，相較於雞肉、豬肉、牛肉，鴿子肉當中蛋白質的含量是一般食物的兩杯左右。另外歌詞錄中還含有大量微量元素，比如鐵、銅元等。下面介紹產婦吃的鴿子肉的做法。

用料：鴿肉、紅棗、枸杞、薑、植物油、料酒、鹽。

具體做法：殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。鴿肉悶血後切塊待燒。鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味，這樣可以除腥味。鴿湯剛燒開的樣子。先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

產婦吃鴿子肉能夠很好的緩解是產後身體虛弱以及頭暈身體疲乏的現象。有的產婦產後記憶力下降，體力也下降，這個時候如果吃鴿子肉，則具有很好的滋補益氣以及解毒祛風的效果。如果女性產後有食欲不振的現象，吃鴿子肉還可以提升食欲。