冬蟲草鴿子湯怎樣做

做成炒鴿子湯的時候最好選擇老鴿子，另外還要配上紅棗以及苡米，當然冬蟲夏草是必不可少的。還可以根據需要選擇黨參、料酒或者是沙參等配料。另外輔助材料主要選擇食鹽、生薑、大蔥以及未味精等。還需注意，蟲草鴿子湯一般不適合25歲以下的女性吃，有可能對女性生理有影響。

做法一：現宰乳鴿最好不要放血，洗淨，冬蟲夏草用冷水泡軟後洗淨，紅棗和枸杞洗淨，薑切片。鍋中燒熱水，水還不開時放入去爪，去PP的乳鴿焯水，去除血沫。將鴿子的肚子裡各塞兩片薑。砂鍋加清水，放入乳鴿，蟲草和三片薑 ，加少許料酒。大火燒開，轉小火燉1個小時後，加入紅棗。在燉1個小時後，加鹽和枸杞，小火在煮5分鐘即可。

做法二：鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣；先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦。

雖然蟲草鴿子湯對身體是大補，不過25歲以下的女性吃這道菜容易影響子宮收縮功能，青春期的女性吃這道菜容易影響生長發育，如果不慎吃了而導致了一些副作用，那麼應該立即到醫院去檢查。另外，蟲草鴿子湯當中缺乏必要的維生素c以及維生素b16，所以吃這道菜同時還應當儘量吃一些蔬菜瓜果。