紅蘿蔔餡的做法有哪些
餃子，是中華民族的一種傳統美食。特別是在北方，餃子就同時代表著團圓的寓意。一桌子人一家子的人和和美美地圍在一起吃著熱氣騰騰的餃子，談笑風生好不溫暖幸福。但是，同時，餃子也要好吃我們才會有好的心情。那麼，我們今天就來講一講，紅蘿蔔餡的做法吧，學習一下。
好吃不過餃子，也不知道是誰說的，在我家真是驗證了這點哈，各種各樣的餃子經常出現在我家的餐桌上。永遠也吃不夠的。
外面再高檔的酒店做出來的餃子吃著總感覺沒有在家過癮，我家今天吃的胡蘿蔔豬肉餃子，是一道營養豐富，老少皆宜的主食。秀一下我家胡蘿蔔餃子餡的做法吧。
胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜，被稱為“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害
準備好原料，面提前和好。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟22.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
蔥切末。
肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
1、麵粉加入適量的水揉成麵團。餳至10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎，
3、蝦皮加入蔥薑碎炒香。
4、胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7、將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9、包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好
10、鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。
1、麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、黴等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
2、蘿蔔剁碎後要用油炒熟，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。
吃出健康：
1、麵粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
3、蘿蔔營養價值高，能增強人體抵抗力。胡蘿蔔雖是蔬菜，在食用後，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素a（胡蘿蔔素可在體內以轉變為維生素a）。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養素，它有明目、潤膚、壯身等作用。另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。
美食禁忌：
1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。
其實，要說紅蘿蔔餡的餃子在日常生活中是比較不多見的。但是現在地飲食都是講究的營養均衡，如果一頓餃子既能吃出美味和團圓，又能吃出營養的話，更加書好上加號了。所以，紅蘿蔔餡的做法，讓你家的餃子，多出一種創意和營養，何樂不為呢？