孜然爆鴨胗的做法是什麼

鴨胗是一個非常好吃的食物，但是可能大家不太瞭解鴨胗到底應該怎麼做才能更加美味，下邊我給大家介紹一下孜然爆鴨胗這個菜對人體的好處。孜然可以健胃開脾，吃鴨胗對貧血病患者效果尤佳，炎熱夏天，寒冷冬天，在家自己炒一盤孜然爆鴨胗，再來一份白米飯那是多麼的舒服，還可以增強免疫力哦。下邊我給大家們介紹一下孜然爆鴨胗的做法。

原 料:鴨胗、青尖椒1/2個、紅尖椒1/2個、蔥1/2根、蒜2瓣、香菜2根。

橄欖油2茶匙、海鮮醬油1勺、孜然粉1茶匙。

1.．鴨胗用清水洗淨

2.．鍋中燒水，水開後放入鴨胗

3.．焯燙兩分鐘，撈出鴨胗，再次過清水洗去浮沫

4.．洗淨的鴨胗切片

5.．青、紅尖椒、蔥、薑切絲

6.．鍋燒熱，放少許橄欖油

7.．待油燒熱，放入蔥、薑絲爆香

8.．放入鴨胗

9.．翻炒均勻，放入青、紅椒絲

10.．翻炒均勻，加入海鮮醬油

11.．準備孜然粉

12.．炒勻後關火，加入孜然粉，翻炒均勻即可

1.〉青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，薑切片，鴨胗用清水泡30分鐘

2.〉鍋中放入清水，大火燒開，放入蔥段、薑片和八角，然後放入鴨胗，撇乾淨浮沫後調入1茶匙鹽、1湯匙生抽，改中火煮10分鐘

3.〉煮好的鴨胗撈出瀝幹水分，切成片

4.〉另起鍋，鍋中放油，爆香蔥薑末，然後放入青紅椒塊翻炒

5.〉再放入鴨胗片，調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻

6.〉最後放入適量的孜然即可出鍋

給大家介紹了一下孜然爆鴨胗的做法，大家是不是已經有點想試試了？這道菜尤其適合小孩子和老人吃，這道菜會對他們的脾胃有所幫助，對小孩子的身體也有所幫助的。也可以自己犒勞一下自己既可以鍛煉廚藝，這道菜也對身體有非常大的好處，希望我的介紹可以對大家有所幫助。