營養飲食

燉雞湯去油如何製作呢

冬天喝湯是必備的事情,因為冬天的季節,天氣比較乾燥,加上人體當中的水分很容易出現蒸發,所以喝一些滋補的湯料是不錯的事情,平時的時候,因為冬天的天氣比較冷,那麼喝一些比較熱性的湯是不錯的,特別是雞湯當中的營養價值以及雞湯還可以美容養顏,燉雞湯怎麼去油呢,如何製作才好吃呢。

做法

製作食材雞 適量,紅棗 適量,枸杞 適量,蔥段 適量,薑片 適量,鹽 適量,香菇 適量

製作流程燉雞湯成品圖

燉雞湯成品圖

1、將整雞切塊,清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;

6、將蔥、薑、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。

折疊編輯本段營養價值

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇

中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用。

燉雞是一道不錯的滋補食品,平時的時候,我們在燉雞的時候,往往會覺得雞湯當中的油花太多了,喝起來特別的油膩,覺得腸胃很不舒服,這一道燉雞湯去油的方法大家學會了嗎。