香麻拌藕片如何製作呢

香香脆脆的藕片生在生活當中受到很多廣大朋友們的熱情歡迎，藕片看稱得上是既好吃又美味的家常菜，在生活當中也非常的常見，一般來說藕片的製作方法有炒藕片，涼拌藕片還有煮肉片，同時用薄片做的粥，既可以對於哮喘，肺炎有著非常好的功效，而且它可以透氣，香麻拌藕片我們來為大家介紹一下。

原料

白藕400克，紅椒絲50克，蔥白絲、薑絲少許。

調料

油1湯匙，花椒15粒，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，白醋1茶匙，雞精1茶匙。

制法

1、藕段刮皮切圓形薄片後用清水沖洗浸泡以去除藕粉。2、燒開(能將全部藕片淹沒)水，迅速將藕片入水燙熟撈出，分數次浸入涼開水中，待變涼後瀝幹水分裝盤。

3、燒熱炒鍋將油入鍋，丟入花椒慢慢炸香。

4、放入薑絲炒香，同時加鹽和白砂糖，用鏟子推動使調料儘量融化後，改大火倒入白醋熗鍋並繼續攪動。

5、湯汁滾起後改小火，並加入蘑菇精、蔥絲和甜椒絲。

6、將全部調味湯汁淋入盛藕片的盤子即可。

這一道香麻拌藕片又健康看稱得上是日常生活當中的健康小吃，與此同時我們自己家做的食物非常的放心，也並不用擔心食品安全問題在做麻油的時候最好放上幾粒花椒，可以變得更加的香。