芹菜藕片湯怎麼做

芹菜是一種可以降壓的食物，老年人是高血壓、高血脂、以及高血糖的多發人群，人老了之後身體機能下降，就需要採取一定的食療方法，來積極的預防這種疾病。那麼芹菜自然是最好的選擇了，合理的膳食搭配，是老年人預防疾病的一種形式，藕片和芹菜的搭配，能提高食物的營養價值，下面就詳細的介紹一下芹菜藕片湯怎麼做？

主輔配料

鮮芹菜150克，鮮藕150克，食油250克

將芹菜切段，藕切片。將油入鍋燒熱，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟。

芹菜藕片，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。藕片能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

做法 ：

藕切片，芹菜切段

油鍋內將少許杭椒煸香

芹菜藕片 加入芹菜，藕片炒均勻，加入鹽調味後炒勻，點少許水後關火等2分鐘盛盤

小提示：

只用放鹽，其它調料都不需要

可以加點香油，味道更清香

藥用價值

營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

以上就是芹菜藕片湯的製作方法。芹菜是降低血糖的主要食物之一，所以是老年人的保健食物之一，那麼為了自己的身體健康，平時要養成一個好的生活習慣，一日三餐要有規律。還要經常的做一些運動，當然要在自己的身體的承受範圍之內，要多呼吸新鮮的空氣。