肉絲炒雞蛋的做法是什麼

肉絲炒雞蛋這種做法相信持家的你們在生活中是比較少見的吧，主要是因為我們不知道這兩種食材是可以放在一起製作的。其實，肉絲炒雞蛋的味道挺吸引人的，對於持家的你們來說，想要製作肉絲炒雞蛋也是很簡單的，只要你們將雞蛋跟肉絲混合均衡，然後放進鍋裡面翻炒加入調料就可以出鍋了。

原料：　豬肉絲100克，雞蛋5個(重約200克)，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。

做法：

1、雞蛋磕在碗裡打散，加精鹽、味精攪勻、炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後，下豬油60克，倒入雞蛋。

2、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。

3、原鍋再下豬油25克，將肉絲入鍋煸熟，加紹酒、醬油、蔥段和蛋，加水少許，淋入豬油、15克炒勻，出鍋裝盤即成。

營養價值

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

持家的你們看完這篇文章介紹的肉絲炒雞蛋的做法，相信你們應該都知道肉絲炒雞蛋是如何製作出來的吧。我們想要在生活中製作肉絲炒雞蛋這種食物，我們可以在生活中採用煎蛋的方法，但是我們要注意加入一些醬油以及蔥段。