微波爐加熱會讓食物致癌？癌細胞偏愛甜食？抖抖真相！

癌細胞偏愛甜食？微波爐加熱會讓食物致癌？隨著微信的普及，微信朋友圈常常出現聳人聽聞的“健康”文章，這些文章常拿人們聞之色變的癌症吸引眼球。下面就和大家一起解開這些傳言的面紗~…

                                  癌細胞愛甜食？！

霜淇淋、草莓蛋糕、布朗尼，加了糖的甜食，往往讓人難以抗拒，近日微信上有觀點認為，糖會“滋養”癌細胞，癌症患者應該杜絕糖類。

羅榮城指出，這個問題所涉及的領域非常複雜，科學家才剛剛開始瞭解它，而謠言則把它想得太簡單了。

“糖類”是一個統稱，糖類又叫碳水化合物，碳水化合物在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖，然後被吸收進血液，再進入細胞作為呼吸作用的原料為人體提供能量。人體細胞都需要葡萄糖來提供能量，無論是正常細胞還是癌細胞，但癌細胞和正常細胞相比往往生長更為迅速，對葡萄糖的需求量更大，人們常常誤解吃多了甜食就會給癌細胞提供能量，讓它快速生長，羅榮城指出，這並不意味著只有甜食中的糖會專供癌細胞“享用”，而其他食物中的碳水化合物如米飯、麵條等食物中的糖分也不會給癌細胞提供能量，人們吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供給那些需要能量的組織。為了健康的需要控制飲食、防止長胖，人們應當限制含糖食物的攝入。但這和“癌細胞偏愛甜食”的說法完全不同，兩者毫不相干。

                                 微波加熱致癌？！

微波爐因其方便快捷的功能，在日常生活中被人們廣泛使用。但近日網上流傳的一篇題為《微波爐生產廠家打死也不說的驚天秘密！》的文章卻讓人有些害怕。

該文章列舉了微波爐的幾大“罪狀”。比如微波加熱的食物會致癌等。羅榮城指出，微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、震盪，產生熱量。微波爐加熱只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內到外變熱，但不會讓食物產生化學變化，也就不會產生所謂的致癌物。羅榮城還指出，在那篇謠言帖子中最不科學的是有患者輸了微波爐加溫的血液死亡了，而在真實的醫療護理中，輸血前血液根本不需要也不能加溫，使用微波爐加熱血液的說法一看就是錯誤的。

不過羅榮城指出，微波爐若使用不當，比如用了不銹鋼、塑膠碗或其他並不適用於微波爐使用的容器加熱食物，則有可能因為材料不當而產生致癌物，不過這不是微波爐的問題。

                                 癌症忌口嚴重會加重病情！

癌症患者需不需要忌口，是病人和家屬都非常關心的問題。羅榮城認為對此問題應因人因病而異。總體來說，癌症病人完全忌口，往往會加重病情；忌口太嚴，會使患者食譜太窄，影響患者對營養物質的攝取，不利於身體的恢復。

調查表明，80％的癌症患者存在不同程度的營養不良。營養不良不僅嚴重影響抗癌療效，而且容易導致各種併發症的增加，成為一部分癌症患者的死因之一。羅榮城建議，癌症患者應該儘量保證營養攝入，不需要過分忌口，應該多吃肉類、牛奶等高熱量的食物。患者能自己進食就要儘量自己進食，如果因放化療等因素影響食欲，雖能自己進食，但每日攝入量不足，同時又沒有補充其他營養，就應該適當口服全營養素，每日5~6次，每次100毫升。若患者完全無法自己進食，就需要採取靜脈高營養的方法補充能量、氨基酸、礦物質和維生素等。

有患者擔心營養支持會促進腫瘤生長。羅榮城說，目前的研究沒有證據能夠表明營養支持對腫瘤生長有促進作用。近年來的研究還發現一些特殊性的免疫營養物，如N-3脂肪酸等，不僅能抑制炎性反應，促進免疫功能，而且有臨床研究發現其具有抑制腫瘤生長的作用。營養不良必然會使機體代謝、器官組織功能受到損害，這將大大影響癌症患者接受放化療、手術的治療效果及其預後。