學習炸醬麵方法

早餐非常的重要早餐不光是講究要吃的好，而且要吃得健康，現在對於很多中小學生們來說，正是大量學習用腦子的時候，這個時候的早餐是不能忽視的，如果給孩子吃的不好，那麼會影響孩子身體發育，腦部發育和智力發育，那就教各位家長朋友們和各位同學們學習炸醬麵的製作方法。

健康功效：

薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

醬油：升壓、補血、護齒

食材用料：

普通麵粉[圖]普通麵粉500克

肉末[圖]肉末300克

料酒[圖]料酒少許

蔥[圖]蔥少許 相克食物

薑[圖]薑少許 相克食物

甜麵醬2大勺

黃豆醬[圖]黃豆醬2大勺

郫縣豆瓣醬[圖]郫縣豆瓣醬1大勺

澱粉[圖]澱粉少許

醬油[圖]醬油少許

菜譜做法：

11.將甜麵醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬調好後加水稀釋。

22.蔥薑切絲。

33.肉末加澱粉和醬油還有料酒醃制15分鐘左右。

44.鍋燒熱加油，放入蔥薑爆香。

55.放入肉末炒至變色。

66.倒入調好的醬汁。

77.大火燒開，小火燒稠汁即可。

88.放入保鮮盒，隨吃隨取就可以了。

99.麵粉和水備好。

1010.水加入麵團中，和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

1111.將麵團擀成圓形的薄片。

1212.從中間開始平切成三等份。

1313.多撒上一些麵粉，將三片面片摞起來。

1414.先切成麵條狀就可以了。

1515.鍋中放涼水燒開，將麵條均勻的撒入熱水中，放少許鹽，將麵條煮熟。撈出後過一下溫開水，撒上肉醬。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

炸醬一定不能心急，以免鍋糊了，不能食用。

炸醬麵在南北地方都有很多人食用，炸醬麵我們在做的時候一定要記得有耐心，特別是在炸醬的時候，切記可不要心急了，心急以後，容易把醬炸的糊了，那麼這一道炸醬麵可就前功盡棄不能吃了，所以大家一定要拿出自己的耐心。