生菜怎麼吃有營養呢

大家都知道平時我們應該多吃點蔬菜和水果，這樣的話有助於消化，而且還可以美化肌膚，預防一些疾病的發生。而常見的蔬菜中，生菜就是大家較為熟悉的，也是很多人經常食用的。大家不僅要吃生菜，而且還需要懂得怎麼吃更加營養。那麼，生菜怎麼吃有營養呢？對於大家的這個疑問，接下來一起來看看下面的介紹。

生菜即葉用萵苣，因適宜生食而得名，口感脆嫩，清甜可口。在肉食攝入量大幅增加的現代，生菜給人帶來的清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。

生菜的營養寶典

生菜富含水分，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。生菜富含膳食纖維和維生素C，並且熱量極低，故又稱減肥生菜；其莖葉中含有萵苣素，口感會微微發苦，但萵苣素營養價值很高，有鎮痛催眠，降低膽固醇，輔助治療神經衰弱等作用；生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；此外，生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”從而抑制病毒。

食用速配

生菜遇上豆腐，可謂最成功的搭配，二者搭配為高蛋白，低脂肪，無膽固醇，高維生素的菜肴，不能為人體提供豐富的營養，還有滋陰補腎，美白皮膚，減肥等作用。

生菜搭配海帶，海帶中的鐵元素豐富，與生菜中的維生素C搭配，可以促進人體對鐵的吸收利用。

生菜遇上蘑菇，蘑菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質並具有益脾補氣，潤燥化痰及較強的滋補功效，和生菜搭配，可緩解熱咳，痰多，胸悶等症狀。

生菜怎麼吃有營養呢？對於生菜的一些比較營養的吃法，已經都給大家進行了一定的介紹，希望大家就此進行簡單的瞭解一下。生菜可以配豆腐，可以搭配海帶，而且還可以搭配蘑菇，這樣的都是比較營養的搭配的方法，希望大家平時多給自己補充青菜。