豆腐不易消化嗎

現在很多老年人對於身體的補充鈣質和補充營養非常的有講究，不僅僅是在飲食方面下功夫，就連自己平時的運動和生活習慣都有了大的改善和提高，不過飲食方面要下功夫雖說是好的，並不代表有營養的食物老年人就適合食用，我們就來一起瞭解一下，平時我們常吃的豆腐，也是我們的家常菜豆腐不宜消化是這樣嗎?

現在有很多老年人重視進補，但由於老年人消化功能的衰退，有些營養價值高的食物，多吃不僅會造成消化不良，甚至對身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不宜多吃。

1.銀耳

銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

2.魚子

魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑，但老人要盡可能少吃，因為魚子富含膽固醇，老人多吃無益。

另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃後容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。

3.葵花子

葵花子雖營養豐富、味道鮮美，但並不適合老年人。

首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。

4.豆腐

豆腐是一款常見的食品，它的營養價值很高，但老年人也不宜多吃。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因數，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。此外，製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄，造成人體內的碘缺乏。

豆腐是一種常見的食品，當中營養價值很高，不過的老年人也不宜多吃，因為豆腐當中含有極其豐富的蛋白質，老年人吃了以後可能會阻礙身體吸收，建議老年人適當的食用是對身體不錯的選擇。