炒白菜蝦仁如何製作呢

蝦仁當中的營養價值豐富，而且白菜在這個秋天的季節逐漸的也上市了，不少朋友們大家都知道蝦仁當中含有的蛋白質和鈣物質，有效的對身體起到很不錯的功效，特別適合小孩子們食用，那麼蝦仁清炒自然是不好吃的，要搭配上什麼才能好吃呢?一道炒白菜蝦仁的製作方法就為大家介紹一下。

材料:

大白菜梗200公克，蝦仁200公克，蒜頭1顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

折疊編輯本段做法:

1.蝦仁洗淨，放入醃料攪拌均勻放置10分鐘;白菜梗洗淨切粗絲;蒜頭切片。炒白菜蝦仁

炒白菜蝦仁

2.煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝幹備用。

3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

4.放入白菜絲拌炒後，加1杯水燜煮至軟化，再放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。

主料

明蝦半斤 圓白菜半顆

輔料

番茄小的2個 檸檬汁酌量

青辣椒2小根 橄欖油少許

老抽少許 鹽少許

味精少許 水少許

雜炒白菜蝦仁的做法步驟

1. 明蝦泡熱水(不要沸水)，變色後剝皮，挑蝦線。

2. 圓白菜洗淨，手撕若干片。番茄洗淨，切成薄片。青辣椒洗淨，切好。

3. 熱鍋，放橄欖油。分別下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一會兒後，放入明蝦。加水，燜一會兒。

4. 加鹽，味精，可加少許糖，翻炒一會兒後起鍋。

小貼士

油若加的少，麻煩在白菜要炒熟些;蝦仁泡熱水後不會變形，不會卷起來，但是殼已經紅了。

蝦仁不僅僅可以給予菜增加特色，而且又能夠增加味道，無論是怎樣製作味道都不會變，與此同時，這一道炒白菜蝦仁的做法，受到很多的歡迎，而且味道豐富營養價值也是極其的好吃。