孕婦黃豆燉豬蹄怎麼做

孕婦處在一個特殊的時期，對於選擇吃什麼樣的食物，要特別的注意，最好吃一些健康，對自己的身體有營養的食物，孕婦對外界的環境和營養要求是非常高的，豆燉豬蹄，作為一道非常美味的食物，還可以為孕婦提供足夠的營養，是非常適合孕婦的，那麼下面我們就來瞭解一下，孕婦黃豆燉豬蹄怎麼做？

做法一

製作食材

食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

製作流程

1.豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，黃豆燉豬蹄

2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，

3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。

特點：

美顏養膚，湯濃味香。

廚師一點通：

如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。

做法二

製作食材

豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。薑。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄

雞精。

製作流程

1.黃豆泡發5小時。

2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)

3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥薑。一小勺鹽。放入沒過豬有關黃豆燉豬蹄圖片(13張)

蹄的水。

4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。

5.開蓋放入雞精，大火收汁。

做法三

豬蹄2個

黃豆100克

薑適量

料酒適量

鹽適量

1. 黃豆提前泡發，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。

2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗乾淨。

3. 湯鍋內加足量冷水,放入洗淨的豬蹄,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入料酒去腥,燒開後放入黃豆轉小火燉2小時。

4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。

5. 撈出蔥段，加適量鹽調味，喝前撒上小蔥末。

6. 滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!

黃豆燉豬蹄

黃豆豬手美容湯用料： 黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。 黃豆豬手美容湯做法： 1、將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜; 2、豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨; 3、洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。

做法四

主料：豬蹄

輔料：蔥、薑、八角、桂皮、香葉

調料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽做法：

1、蔥切段、薑拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調料備好待用。

2、黃豆浸泡一夜

3、豬蹄清洗乾淨，切大塊泡出血。鍋中放水放蔥薑燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘。

4、撇出浮沫後撈出瀝幹。

5、炒糖色：鍋中放一湯匙沙拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。

6、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。

7、倒入兩湯匙海天淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。

8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和薑片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開。

9、加入泡好的黃豆燒開。

10、轉高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時，開蓋後轉大火收濃汁水即可。

11、裝盤，上桌啦。

以上就是孕婦黃豆燉豬蹄的製作方法，只需要簡簡單單的幾個步驟，就可以帶來我們身體的健康，在製作過程當中，也需要講究一定的方法和技巧，比如黃豆一定要先泡好，泡的時間長一些，這樣黃豆當中的營養物質，才能夠燉到湯裡面，容易讓孕婦吸收。