豬蹄燉白豆怎麼做

白豆大家知道嗎？其實就是我們所說的白芸豆，裡面含有了豐富的蛋白質，可以促進我們人體的腸胃吸收，能夠帶給我們健康，而豬蹄是一種含有骨膠原非常豐富的食物，青少年經常吃豬蹄，可以促進身體骨骼發育，為了帶給青少年健康，很多寶媽們都會給自己的孩子做這道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我們就來瞭解一下豬蹄燉白豆怎麼做？

主要用料

1、豬手兩隻，約三斤，斬塊。

2、芸豆一斤(幹)，用水泡發一天。

3、老薑一塊。

4、料酒三大匙。

5、鹽適量。

味碟用料

1、生抽半湯匙。

2、醋兩大匙。

3、油辣椒一大匙。

4、花椒粉一咖啡匙。

5、香油一大匙。

6、蔥兩棵。

7、味精適量。

做法

1、將豬手塊過沸水去血沫後，撈出。

2、燉鍋中加水，放入豬手塊，料酒、將老薑拍破加入，大火燒沸後加蓋改微火慢燉約四十分鐘。

3、放入芸豆，大火燒沸，改微火繼續燉兩小時。

4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子裡調成味料。

5、將豬手盛湯盆裡，味碟裡撒上蔥碎，和豬手湯一同上桌即可開吃。

【材 料】: 豬腳700公克 青木瓜300公克 黃豆50公克 薑片10公克 陳皮2公克 水1500㏄ 【調 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1/2小匙 米酒1大匙

如何做青木瓜燉豬腳的製作方法：1.黃豆洗淨，以冷水浸泡約5小時，備用。2.豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。

3.青木瓜去皮、切開、去籽、切塊，備用。

4.取一砂鍋，把作法1的黃豆、作法2的豬腳與姜片、水放入一起煮滾，待滾後轉小火再煮約30分鐘，接著放入作法3的青木瓜塊煮約40分鐘。

5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調味料煮約10分鐘，關火後燜約10分鐘即可

以上就是豬蹄燉白豆的做法，簡單的做法，就可以帶給我們美食的享受，帶給我們身體的健康，但是在製作的過程當中，小編還是要給大家提一些建議的。豬蹄燉白豆，雖然屬於溫補的食物，一定要把握好時間和溫度，尤其是白豆，屬於菌類，一定要把它煮熟才行。