豬蹄燉紅豆怎麼做

豬蹄燉紅豆，相信大家對這種食物並不陌生，紅豆主要可以起到強身健骨，清心養神的功效，那麼主題是很有彈性的，排毒養顏的主要食物之一，豬蹄燉紅豆，可以說是葷素搭配，不僅味道上會更勝一籌，營養價值也會大大的提升，那麼下面我們就一起來瞭解一下，豬蹄燉紅豆怎麼做呢？

材料：豬腳6只，花生50克，紅豆50克，蓮藕100克，薑3片調料：料酒，鹽，白胡椒粉烹製方法(三人份)：1、豬腳洗淨瀝幹水;花生和紅豆分別放入清水中浸泡1小時。

2、燒熱鍋內的水，加入1湯匙料酒，放入豬腳氽燙去異味，撈起瀝幹水。3、瓦煲內注入適量清水，放入豬腳、花生、紅豆和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時。

4、加入少許鹽和白胡椒粉調味，即可飲用。

功效：紅豆可以補血利濕，花生能增強記憶、抗衰老、滋潤皮膚，豬腳含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚有彈性，並去除皺紋。常飲此湯具有理氣補益、生津健脾和美容潤膚之功效。

紅豆的功效：

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人[6]。

紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

現在的人越來越注重養生了，會吃一些對自己的身體有益的食物，通過食療的方法來達到健康的目的，那麼豬蹄燉紅豆就是這樣一道非常健康的美食，對我們的人體不會產生副作用，並且這兩種食材是非常常見的，價格經濟又實惠，是健康的不二選擇。