黃瓜雞蛋蝦仁的做法
現在工作節奏快，很多人為了工作不僅透支著身體有時候飯也顧不上吃，很多白領上班族都很想念母親做的飯，外面的食品很快但是油大對身體也非常不好，如果有時間自己做晚飯吃不僅乾淨對身體也是特別好的，學會幾道家常菜還可以在小夥伴的面前一展身手，下面就介紹一種簡單方便味道又好的黃瓜雞蛋蝦仁的做法。
黃瓜雞蛋炒蝦仁是再普通不過的一道家常菜，因為有蝦仁的存在，不管怎麼做都那麼好吃，搭配著黃瓜的清香，雞蛋的滑嫩，真的很美味，對於老年人既調了血脂還可以補鈣，不錯的選擇。雞蛋打散，黃瓜切片，蔥切蔥花，蝦仁解凍，水發木耳去根撕成小塊兒。鍋內燒油，油熱後放入蛋液，火候自己掌握，愛吃老的就多煎一會兒，愛吃嫩的就少煎一會，蛋煎好後盛入盤中備用。利用炒鍋內炒蛋剩下的油，放入蔥花爆香，再放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁出水後放入黃瓜片和木耳，放鹽，繼續翻炒至黃瓜片斷生，倒入已做好的炒蛋，翻炒均勻，出鍋。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
身體是革命的本錢，工作節奏快壓力大就更要照顧好自己的身體，人的腸胃是非常脆弱的，飲食上調理的好不僅身體好工作也是很有精神的，還能提高工作的效率，家常菜對身體是非常好的，首先就是乾淨衛生，但是做法不能胡來，有很多東西搭配到一起會引起腹瀉甚至更嚴重的疾病，吃也是非常有講究的。