精品家常菜怎麼做？

媽媽在家平時總要燒些美味可口的菜肴，來慰勞孩子上學的辛苦和丈夫上班的辛苦，但是每天不變樣的燒菜，大家都會吃膩的，所以大家要學會燒各種各樣的菜，用同一種食材做出不一樣的味道，那麼這就要考驗媽媽的技術了。今天就來教大家兩道美味的家常菜肴，大家可以一起學一學。

如何做番茄炒雞蛋才好吃

1、雞蛋打入碗中加放適量的鹽充份拌勻，下入六成熱的油鍋中，用筷子儘快劃散，使其成桂花狀

2、重新起一乾淨的鍋，等油五成熱時，下入切成塊的番茄，煸出紅油，下糖，炒勻

3、往鍋中加入炒好的雞蛋，少許雞精，炒勻

4、加入一勺醋，炒勻，起鍋前放入蒜花即可。

啤香小龍蝦的做法詳細步驟1、小龍蝦洗淨剪去蝦腳及蝦腸再用剪子剪開背部的殼；薑蒜分別切碎；泰椒切碎；洋蔥切成末；綠尖椒切成辣椒圈；香菜切末。

2、鍋裡倒油燒熱，放入薑、蒜、洋蔥、泰椒和綠尖椒（泰椒和綠尖椒先只放1/3），小火炒出香味。

3、放入小龍蝦，轉中火翻炒幾下。

4、倒入一瓶啤酒。

5、加適量的鹽。

6、大火燒開後轉中火燉煮至鍋內湯汁剩餘不多。

7、再放入剩餘的泰椒、綠尖椒和香菜末。

8、翻炒均勻後就可以出鍋了。

做菜其實沒有那麼多講究，重要的是大家有沒有用心做，加油鹽醬醋都是靠平時做菜的經驗來加的，所以只要多下幾次廚房，那麼做菜就會好吃。並且做菜要懂得營養搭配，這樣家人的健康才會有保障。