牛板筋燒烤怎麼做

牛板筋常在牛的背上，它十分的有嚼勁，因此而受到許多人的喜愛，很多人對於牛板筋的各種吃法都十分的熱衷，其中之一就是把牛板筋烤著吃，那麼牛板筋的烤法是什麼呢？我相信一定有很多人都不知道，那麼我們就一起來看看下面的內容學習一下吧。

材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油 做法：

1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟（我買的是熟的）

2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片

3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗裡，稍後再拌入辣椒粉攪拌

4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻

幹燒牛板筋的做法

主料：鮮牛筋300克

配料：沙拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：

1、將鮮牛筋洗淨，加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；

2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；

3、鍋內放入沙拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。然後再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。

特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。

牛板筋的烤法是什麼？上面的內容已經針對這個問題為我們做出了詳細的介紹，我相信現在大家對這個問題一定都有所瞭解了，怎麼樣，你是不是已經和我一樣忍不住要流口水了呢，那就趕緊學習學習上面的烤法吧。