金針菇炒豬肚的做法

豬肚是豬科動物的胃，可以用來食用，豬肚中含有很多的營養，還有很多的微量元素，對人體有非常多的好處。而且人們也很喜歡吃豬肚，豬肚的做法有很多，其中的一種做法就是金針菇炒豬肚，味道真的不錯，相信大家也會很喜歡的，那麼，今天我們就來為大家介紹金針菇炒豬肚的做法吧！

製作材料編輯

金針菇、豬肚各200克，青蒜、豬油各50克，花椒、薑塊、蔥段、鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、香油各適量。

製作過程

1.洗淨豬肚。開4釐米寬的口．入沸水，加花椒、薑塊、蔥段，煮至三成熟，撈出切粗絲；青蒜洗淨。切段備用。

2.炒鍋上火．加豬油燒至4成熱．下蔥段、薑塊爆香。放金針菇、肚絲再煸炒。加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。

3.水澱粉勾薄芡，淋香油起鍋裝盤。

功效與作用

金針菇爆豬肚[1] 補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。

食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

你想要吃到美味的金針菇炒豬肚嗎？你還苦於不知道金針菇炒豬肚的做法是什麼嗎？如果你想要學習金針菇炒豬肚的做法，那你就不妨來看看此文，我為大家分享的一些我做金針菇炒豬肚的方法，其實都很簡單，相信你很快就會學會的哦！