麻辣金針菇怎麼做好吃

麻辣金針菇，是我們平時比較常吃的菜之一，我本人也是比較喜歡吃的，每次去餐館吃飯，都會點一盤麻辣金針菇，而且每次都吃光光，所以自己回家的時候就琢磨著怎麼做麻辣金針菇，沒想到做出來的味道還是不錯的，想要知道麻辣金針菇怎麼做好吃嗎？趕快過來看看吧！

做法一：

一、原料：

新鮮金針蘑，500克；花椒油，10克；辣椒醬，10克；糖，5克；精鹽，少許；味精，5克；

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二、步驟：

（1）將金針蘑去根洗淨，放在沸水中燙一下，放在盆內攤開晾涼，待冷卻後擠去水分，待用。

（2）取炒鍋上火，加入花椒油燒熱，放辣椒醬炒出辣香味離火，倒在金針蘑上，加精鹽、糖、味精、即可食用。

做法二：

1準備材料。

2把幹豆腐切絲，胡蘿蔔去皮切絲，金針菇把根部切掉洗淨備用。

3鍋裡燒開水，把幹豆腐絲用水焯一下，瀝幹水分。

4金針菇也用水焯一下，瀝幹水分備用。

5胡蘿蔔用水焯一下備用，瀝幹水分。

6將金針菇，胡蘿蔔絲，幹豆腐絲，蒜末，所有的調料放在碗裡一起拌均勻。

7拌好裝盤即可食用。

小竅門：

1，做涼拌菜焯水後一定要瀝幹水分，否則影響口感。

2，幹豆腐絲一定要用水焯一下，這不不能省。

相信很多人和我一樣，喜歡吃，也喜歡做，我感覺做菜也是一種享受，做出來的菜能夠受到別人的肯定，受到別人的喜歡，自己也是非常高興的，而麻辣金針菇怎麼做好吃呢？我也為大家介紹兩種方法，大家可以嘗試的做一下。