營養飲食

營養綠豆湯的功效

綠豆具有清熱解毒、利尿、還有避暑的功效,所以很多人都喜歡在夏天的時候,熬一些綠豆湯,來進行飲用,而且它的味道也是非常不錯的。綠豆營養豐富,對人體健康十分有利,但是具體說營養綠豆湯的功效有哪些?可能還是有些人不是很清楚,那就讓我們通過下文來瞭解吧!

綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。

綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。

但是,提醒大家,綠豆性涼,脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

看了上文之後,相信你已經知道營養綠豆湯的功效有哪些了吧!其實,綠豆湯的做法非常的簡單,但是,專家說過,綠豆湯熬制的時間長短是非常講究的,著就需要看大家想要的功效是什麼,然後再進行熬制,可以適當的放一些冰糖哦!