怎麼做酸辣土豆好吃

土豆，是我們日常的生活中比較常見的食材，而我們知道，土豆的做法有非常的多，炸、燉、烹、煮都非常的適合，而且味道都是非常的不錯。相信大家對酸辣土豆絲更是流連忘返吧！而我本人就特別喜歡吃酸辣土豆絲，到底怎麼做酸辣土豆好吃呢？下面看看我的經驗吧！

1準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。

2將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

3再將土豆片切成細絲。

4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。

6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8放入泡好的土豆絲。

9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

10放入紅椒絲翻炒均勻。

11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

12簡單但不失美味的酸辣土豆絲。

小竅門：

加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。

如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間

其實，酸辣土豆絲的做法非常的簡單哦！而怎麼做酸辣土豆好吃呢？我相信只要你多加練習，用心去做，一樣可以做出美味的酸辣土豆絲的。如果你對我介紹的酸辣土豆絲的做法感興趣，那你就可以試著做一些哦，味道真的是非常的不錯哦！