火腿腸炒黃瓜的做法是什麼啊

火腿腸是我們在熟悉不過的食物了，當然它的吃法也是有很多的，比如說火腿腸炒黃瓜，這道菜不僅顏色鮮麗而且吃起來非常懂得爽口最關鍵的是它的營養價值也是比較高的，所以說到底怎麼樣做火腿腸炒黃瓜也就成了我們最為關心的事情了，在做這道菜的時候我們還可以根據自己的愛好隨意的添加一些自己喜歡的食材。

主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。

調料：花生油、鹽、豆瓣醬（辣椒醬也可以）、雞精、蔥、薑、蒜。

做法1

1、準備好蔥、薑、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。

2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片；如果黃瓜偏老、發蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。

4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時，放上蔥、薑、蒜。

5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。

溫馨提示：

火腿腸食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。火腿腸無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。火腿腸還具有較高的食療營養價值。

在做火腿腸炒黃瓜的時候千萬要注意放置的順序，黃瓜要注意儘量不要早早的下鍋，另外在做這道菜的時候，我們可以根據自己的愛好來添加自己喜歡的食材，比如喜歡吃辣椒的朋友們還可以加入些辣椒一起炒，因為做法比較多所以說火腿腸炒黃瓜的吃法也就隨做法一起變得多了起來。