蝦仁炒番茄怎麼做

蝦仁炒番茄是一種比較獨特的美食，知道西方的美食，因為酸酸甜甜的味道，所以受到了很多的青年的喜愛，蝦仁作為一種海鮮，對你們身體非常獨特的功效。雖然屬於寒性食物，但是蝦仁炒番茄卻給我們帶來了更多的健康元素，那麼下面我們就來瞭解一下，蝦仁炒番茄怎麼做呢！

原料

蝦仁30克，番茄2個，雞蛋1個，花生油30毫升，黃酒10毫升，食鹽1克，味精1克。

制法

將番茄清洗乾淨，去皮，切成小塊。②將蝦仁放入溫水中，浸泡10分鐘，製成蝦仁泥。③將雞蛋打碎放人碗內，加入食鹽、味精。④將鍋燒熱，加入花生油，待油七成熱時，放入雞蛋翻炒。⑤再放人番茄、蝦仁泥、食鹽，炒2分鐘，最後放入味精、黃酒即可食用。

功效

本方具有清熱解毒、健胃消食的功效，可以用來防治胃痛、胃酸缺乏、胃熱口苦、食欲缺乏、腸炎等症。

分析

番茄中含有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、番茄素等營養成分，其中的蘋果酸、檸檬酸能提高胃液中胃酸濃度，從而促進食物的消化;番茄中的番茄素，具有較好的殺菌作用，對胃中的細菌有抑制作用。蝦仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2.煙酸等營養成分，具有益氣養胃的作用。

以上就是蝦仁炒番茄的製作方法，簡簡單單的方法，裡面含有的豐富的維生素c，蛋白質，糖類等等，可以起到非常獨特的開胃作用，你可以起到治療胃痛，胃酸等等。是促進消化的主要食物，希望以上的資訊能夠給大家提供一些借鑒，也祝願大家身體健康。