茄汁黃豆燉豬蹄怎麼做呢

番茄汁作為一種非常重要的調料，對食物的味道起著至關重要的調味作用，那麼小編今天為大家帶來了一道美食，茄汁黃豆燉豬蹄，這是一道營養非常豐富的美食，裡面含有的豐富的蛋白質，以及維生素等等，豬蹄當中還含有了膠原蛋白，不僅可以保證身體的健康，還可以促進骨骼的發育，那麼下面就介紹一下茄汁黃豆燉豬蹄怎麼做呢！

豬蹄 兩個

黃豆 100克(提前泡發)

蠶豆米 50克

番茄 兩個

蔥薑

番茄醬 100克

料酒

鹽

胡椒粉

雞精

2製作步驟

1，茄汁黃豆燉豬蹄1， 豬蹄開水焯燙備用，黃豆提前泡發，番茄洗淨，蠶豆米50克。

2，番茄切塊。

3，炒鍋倒油爆香蔥薑。

4，倒入番茄，番茄炒至變軟。

5，加入番茄醬繼續翻炒，加入清水大火煮開。

6，把煮好的湯汁倒入砂鍋。

7，加入豬蹄和黃豆加少許料酒，大火煮開，小火燉煮1個小時。

8，一個小時後加入鹽，加入胡椒粉調味。

9，再把蠶豆米放入繼續煮上5分鐘，加雞精關火。

小提示

黃豆要提前泡發，我是晚上就泡上了。蠶豆米也可不放。

以上都是茄汁黃豆燉豬蹄的製作方法，相信經過我的介紹，大家已經有了非常明確的瞭解，雖然超市當中也有賣現成的番茄汁，但是裡面添加了很多的防腐劑，對我們的身體健康特別的不好，算了還是自己做的番茄汁比較新鮮，希望你能夠作出美味的茄汁黃豆燉豬蹄。