營養飲食

排骨黃豆蓮藕湯怎麼做呢

排骨作為我們日常食物之一,對身體有著獨特的溫補功效,那麼黃豆它是含蛋白質比較豐富的一種食物,那麼下面就介紹一下蓮藕,味道發甜。但是不會導致糖分的積累,不會導致肥胖和糖尿病,所以排骨黃豆蓮藕湯,是非常健康的美食,下面我們就介紹一下,排骨黃豆蓮藕湯怎麼做呢!

材料

主料:豬排骨

輔料:蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

調料:鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油

做法

1.將排骨洗乾淨改刀成段,蓮藕去皮洗淨切成塊;

2.坐鍋點火放入油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用

材料

肋排500克,蓮藕250克,黃豆100克,薑片適量

做法

1.黃豆提前泡發。

2.蓮藕洗淨切大塊。

3.排骨沸水汆燙撈出沖淨。

4.鍋中加水,放入所有材料大火煮滾,轉小火燉煮約一小時。

小訣竅

在這個季節,為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。

材料

主料:大豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克,

輔料:棗(幹)20克,

調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,薑20克,花椒15克,植物油50克

做法

1.將排骨洗乾淨改刀成段;

2.蓮藕去皮洗淨切成塊;

3.蔥切段、薑切片;

4.鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;

5.待鍋開後倒入沙鍋中;

6.燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用

以上就是排骨黃豆蓮藕湯的製作方法,相信經過我的介紹,大家對以上的食物已經有了一個比較明確的瞭解。獨特的排骨黃豆蓮藕湯,還能夠起到很好的催奶功效,所以是身體恢復的佳品,女性在月子期間必不可少的食物之一,老年人也可以飲用這種湯,可以起到預防疾病的作用。