牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃

紫菜包飯是日本很出名的食物，近些年來紫菜包飯在國內很流行，有專門售賣的門店，也有人專門學習其做法，紫菜包飯的類型有較多，食用的時候可按照口味選擇類型。比如牛板筋紫菜包飯，做前必須先準備相應的食材，尤其是醋，可選擇專用的醋，也可以選擇家用的醋，那麼牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃呢?

做法一

製作食材

紫菜(必須是薄薄的紫菜)、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許、牛板筋。

製作流程

1、準備工作：牛板筋煮好，再拿整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分佈，然後放置10分鐘。將菠菜根切掉(我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦)洗淨後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可)，取出後切成細長條。

將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。

2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻(秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適)。

3、在乾淨墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。(注意：米飯不要鋪的太厚)

4、將準備好的牛板筋、黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜卷起來，卷成一個細長的卷。(注意：卷得越緊越好)

5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段(刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦)然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦!

做法二

製作食材

1、熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。

2、準備要加的輔料。黃瓜，牛板筋，香腸(火腿也成)切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻; 醃蘿蔔條切絲;炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條; 芝麻少量;蟹肉或蝦肉切末。

製作流程

1、拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯，可以事先準備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要儘快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。

2、在米飯上鋪上輔料。

3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦。

4、把紫菜卷好(有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到) 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來，還要切成塊兒，大約15毫米就可以，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯。

牛板筋紫菜包飯怎麼做好吃呢?本文講解了牛板筋紫菜包飯的詳細做法，喜歡吃牛板筋的就可以做成含有牛板筋的紫菜包飯，我們所做的紫菜包飯要講究技巧，不然切的時候米飯會散，一定要先捆緊一些。並且要把握好佐料的比例，可先嘗一下味道，等米飯等食材都冷後再包，盧紫菜遇到熱後會軟，就做不出紫菜包飯了。