牛肉黃花菜能做出哪些菜肴呢

黃花菜是植物開的花，可以食用新鮮的，也可以把花曬乾後食用，黃花菜可以炒、涼拌，還能燉湯，黃花菜並沒有過多的飲食禁忌，因而一般的人群都是可以吃的。可是大家卻不知道牛肉黃花菜能做出哪些菜肴呢?牛肉黃花菜搭配在一起後能做很多美味的菜肴，能做成牛肉炒黃花菜，還能煮粥，下面為大家講解牛肉黃花菜的詳細搭配做法。

做法一

原料：

黃花菜、幹豆角、野木耳、牛肉。

配料：

蔥段、薑片、花椒、大料、醬油

美食做法：

1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裡。2、煮開後立刻停火，留肉棄水。3、再次把鍋裡倒入乾淨的清水。4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油。5、待水溫和撈出的牛肉相近時。6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時。7、倒入準備好的黃花菜、幹豆角、野木耳，隨時補水。8、再燉有一個小時後停火出鍋。

功效：

催乳，適用於乳汁不下，乳腺炎。

做法二

原料：

黃花、牛肉各50克，大米100克

輔料：

鹽、蔥、薑適量

做法：

1.黃花菜洗淨，牛肉切片備用。

2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

煮粥的方法：

攪粥：水開後米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。

做法三

所需食材：

黃花菜、牛肉、尖紅椒10克、植物油500克、精鹽4克、味精2克、嫩肉粉3克、蠔油1克、醬油1克、蔥5克、水澱粉10克

製作方法：

(1)牛肉切成5釐米長、寬、厚各0.3釐米的絲，用精鹽、嫩肉粉、濃水澱粉、油2克上漿抓勻。紅尖椒切成細絲，蔥切段。

(2)鍋置旺火上，加入清水，燒沸後倒入黃花菜，燙至斷生後撈出，瀝幹水分。

(3)鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時下入肉絲，滑散倒入漏勺瀝油。

(4)鍋內留底油，下入尖紅椒炒香，再放入黃花菜、精鹽、蠔油炒拌入味，下入肉絲，用水澱粉勾芡，撒上蔥段，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

本文為大家講述了牛肉黃花菜能做出的菜肴，社會中有很多女性則會諮詢到黃花菜雖是營養好的蔬菜，孕婦吃了會不會有影響，其實孕婦是可以吃黃花菜的，食用後對胎兒的生長有幫助，只是新鮮的黃花菜要注意食用方式，新鮮菜的時候容易有中毒的現象，必須把黃花菜用開水過一次再做菜。