蝦仁青豆怎麼炒好吃呢
新鮮美味的青豆大家魚都吃過，平時青豆可以炒著吃，可以拌著吃，還可以煲湯，無論怎樣製作味道都不會變，而且口味相當獨特，接下來就為大家來介紹一道青豆簡單的做法，那麼青豆有什麼搭配才能更好吃呢，一道蝦仁青豆怎麼炒的方法來為大家介紹一下既可以滋補營養，而且又是大家家常飯桌上的常見菜。
青豆炒蝦仁
工藝：炒
口味：鹹鮮味
菜系：家常菜
功效：糖尿病調理 中風調理 消化性潰瘍調理 肝調養調理 心調養調理
主料：蝦仁
輔料：青豆
調料：植物油 鹽 澱粉 味精 小蔥 薑
1本菜譜的營養成分
熱量48卡蛋白質10.4克脂肪0.7克
2製作方法
1.蝦清洗乾淨後用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上，背向下)往上一擠，蝦肉脫殼而出，即成蝦仁
2.剝好的蝦仁用加了鹽的清水沖洗，直到成為雪白的蝦仁為止;姜切成絲，蔥切段
3.瀝幹水分，用廚房紙按幹水分後，用薑絲與蔥段再加入適量的幹澱粉和鹽調製成漿，把蝦仁漿好
4.鍋裡燒水，燒開後，把青豆放鍋裡焯水過生後撈出
5.蝦仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的時間要短，看到蝦仁卷起時就撈出(這樣做出來的菜更嫩)
6.鍋中倒油，6成熱時入蝦仁滑熟，放入青豆翻炒，最後再把水澱粉汁倒入鍋內，加進鹽調味，裝放盤內即成
3製作提示
蝦仁在剝好後，要先抽掉沙腸再洗淨;蝦仁不可炒得太久，以免營養丟失。此外，如沒有熟豬油，也可以用花生油來炒。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豌豆也叫青豆，豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
現在有不少的年輕朋友們對於做飯一竅不通，大家不光是不會做飯，而且對於做飯的方法也並不是很瞭解，以上的這一道蝦仁青豆怎麼炒的方法，不僅僅能夠幫助大家解決這些問題，我們還能夠從中體會到特有的功效。