營養飲食

如何弄水果沙拉呢?

有許多媽媽在飲食上非常費心思,尤其是讓孩子吃一些水果,因為小孩子經常會產生偏食厭食的現象,如果將水果製成水果沙拉的話,造型別致,再加上水果比較豐富,許多孩子都喜歡吃,但是有很多人不知道該如何弄水果沙拉,下面就讓小編給大家介紹一下水果沙拉的方法吧!

將喜歡的水果去皮切丁,再倒入優酪乳,輕輕攪拌均勻,一盤潔白亮麗,清香撲鼻,酸甜可口,營養豐富的優酪乳水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。如果想給沙拉添一點色彩,也可點綴一些其它顏色的優酪乳,如紅色的草莓優酪乳等,但要注意口感,不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。

一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可,它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色,正好和乳白色的優酪乳相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等,也可單獨或混合在一起做成沙拉。

水果沙拉雖容易做,卻有一些注意事項。

首先,優酪乳要選低脂的品種。高脂優酪乳往往太稠,作出沙拉不好看,也與水果的清爽特點不符。

第二,所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的,因為這會使優酪乳稀釋,以至醬裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉,同樣道理,罐頭水果也不易做沙拉,因為裡面的水果都是糖水泡的,不容易空幹水分。

第三,優酪乳本身都帶有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠,蘋果和梨則因品種不同而甜度不一,需要挑選。

第四,水果沙拉最好現做現吃。如果要事先準備好,也得放入冰箱的冷藏室,而且時間最好不要超過一小時,因為時間長了,切開的水果會“生銹”,影響口感和色澤。

水果沙拉其實非常好做,將不同的水果切成丁,搭配在一起,但需要注意的是,有很多東西不能做水果沙拉,比如是西瓜就不可以做水果沙拉,另外做水果沙拉一定要現做現吃,如果做特別多的話,放置一段時間很容易讓水果變顏色,會影響孩子的口感。